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¿Cómo lavar adecuadamente las verduras y frutas?

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Todos sabemos desde la infancia que los dones de la naturaleza, dondequiera que se cultiven, deben lavarse a fondo. Las bayas, las verduras y las frutas están casi seguramente en el suelo, polvo y, lo que es peor, en productos químicos tóxicos. Nocivo, como saben, son las sustancias químicas que fertilizan las plantas. Esto es especialmente cierto para los productos de la tienda y del mercado. Y los microorganismos en la superficie de las frutas y verduras pueden causar indigestión e intoxicación. Hay argumentos más que suficientes a favor del lavado a fondo.

Y ahora veamos cómo es necesario lavar verduras y frutas. Existen reglas y regulaciones generales, observando que puede tratar eficazmente los contaminantes en la superficie de la fruta.

Permitido lavarlos incluso en agua jabonosa con un cepillo. Lo principal es lavar la superficie de los residuos de jabón y cera que fertilizaron las plantas. Las personas alérgicas deben dejar las frutas importadas durante 1 hora en agua fría antes de consumirlas y almacenarlas. Entonces, de ellos salen las sustancias nocivas que causan una reacción alérgica. Es gracias a ellos que las verduras y las frutas viven más tiempo, pero afectan negativamente a nuestro cuerpo.

Anfitriona en la nota! Lave las frutas rápidamente e inmediatamente después de la compra. Por lo tanto, conservan un máximo de vitaminas y otros nutrientes. Algunos de ellos comen mejor inmediatamente después del lavado. Esto es especialmente cierto para las bayas, en particular, las fresas. Después de todo, la delgada piel de algunas frutas durante el lavado se daña y el proceso de deterioro se vuelve irreversiblemente rápido. Si raspa la piel, hágalo con un cuchillo de acero inoxidable. Entonces la verdura o la fruta no se oxidará y perderá vitaminas.

Puede determinar la presencia de nitratos en las verduras a simple vista. Si usted, después de haber quitado una piel delgada de una médula vegetal, un pepino o una papa, ha descubierto manchas amarillas, puedes tirarlos sin arrepentimiento. Solo están llenos de nitratos. Aunque estas sustancias nocivas pueden combatirse. Se van con la ayuda de agua salada. Solo deja la fruta en ella por la noche. Considere el hecho de que las vitaminas irán junto con los nitratos. Pero, ya ves, es mejor elegir el menor de dos males.

Deberías saber eso cada producto necesita ser procesado de manera diferente. Todo depende de su estructura y cualidades.

Verduras de raíz

Deben deshacerse por completo de la tierra y la arena. Si la suciedad se limpia mal, es mejor remojar las verduras por un tiempo en agua, luego la tierra se alejará con poco esfuerzo. Para mayor comodidad, use un cepillo. Después de lavar las raíces, deben secarse completamente.

Las verduras que no crecen en el suelo también deben lavarse con agua corriente. Antes de lavar las cebollas, debes cortar el fondo. Luego, deshazte de la cáscara seca. Las mazorcas de maíz también se lavan después de quitarles las cáscaras y los pelos.

Cítricos

Si tiene que lavar las frutas cítricas, primero deben escaldarse con agua caliente. El agua hirviendo de los conservantes se eliminará de la fruta. Luego simplemente lávelos en agua corriente.

Frutas y bayas

Las frutas se lavan con agua corriente corriente. Preferiblemente con el uso de jabón. Esto eliminará la cera y las sustancias que han rociado las plantas de la cáscara. Lave la piña directamente con hojas en agua corriente. Tendrá que secar, después de sacudirse con él el exceso de agua. Lave las sandías y los melones bajo la misma agua corriente. Si es necesario, use un cepillo.

Para las uvas, organice una "ducha" y luego deje que el agua drene adecuadamente. Puede lavar las bayas como un solo manojo, o dividirlas en pequeñas ramitas, o separar completamente las bayas de los pecíolos.

Frutas secas

Las frutas secas compradas deben lavarse de forma obligatoria. Es casi seguro que se tratan para el almacenamiento a largo plazo. Después de lavar las frutas secas debajo del grifo, tírelas a un colador y vierta agua hirviendo sobre ellas. En cuanto a las frutas secas caseras, deben mantenerse durante un tiempo en agua. Entonces la arena y otras impurezas se separarán de ellas.

Verde

Antes de lavar las verduras, deshágase de las hojas, raíces y tallos amarillentos. Muy a menudo entre las hojas de vegetación se encuentra el suelo y la arena, que es difícil de lavar de inmediato. Por lo tanto, debe colocarse durante un tiempo en un recipiente con agua. Entonces toda la suciedad saldrá sola. Se recomienda dejar el apio para ensalada en agua fría durante 1-2 horas. Puerro antes de lavar, deshacerse de las hojas en mal estado, luego cortar a lo largo y lavar en un recipiente con agua.

Repollo

Repollo blanco lavado con agua corriente Si es necesario, se deben quitar las hojas estropeadas superiores. No comas un tallo. Contiene la concentración máxima de nitratos.

Antes de lavar coliflor debe eliminar las inflorescencias dañadas. Luego debe ponerlo en agua salada y mantenerlo allí durante unos 5-10 minutos. Esto se hace para que todos los pequeños mosquitos e insectos sean "evacuados" del repollo. En lugar de agua salada, puede usar acidificado (1 cucharada de vinagre por 1 litro de agua).

Alcachofas Antes de lavar, limpie las hojas gruesas y luego enjuague con agua corriente. No todos saben cómo comer adecuadamente este producto. Solo la parte inferior de esta planta exótica es comestible.

Espárragos se lavan en recipientes con agua y luego se limpian hacia la base del tallo, retrocediendo desde la cabeza unos 2 cm.

Coles de Bruselas lavar con agua corriente Antes de la preparación directa, se recomienda cortar la mazorca del tallo.

Siguiendo estas recomendaciones, mantiene las verduras y frutas saludables y limpias. Y además, protéjase usted y sus seres queridos de los problemas relacionados con la salud.

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